Организация и контроль работы ресторана в полном объёме. Руководство коллективом ресторана. Организация работы направленной на удовлетворение ожиданий гостей (получение высоких результатов по внутренней и внешней оценке ресторана); внедрение стандартов качества обслуживания и приготовления блюд, контроль соблюдения этих стандартов.
Работа с персоналом: наставничество для всех сотрудников; ведение кадрового администрирования ресторана (контроль укомплектованности ресторана персоналом и уровня/качества обучения сотрудников); контроль выполнения обязанностей персонала; командообразование и нацеленность на результат; проведение тренингов по сервису, винной карте и меню.
Финансы: составление бюджета ресторана, выполнение основных финансовых показателей; составление договоров, дополнительных и маркетинговых соглашений; маркетинговое и рекламное планирование; финансовая отчетность перед учредителями.
Администрирование: контроль своевременного проведения всех работ по ресторану вспомогательными службами; контроль качества работы службы охраны в ресторане; организация учета и хранения ТМЦ, ОС и продуктов в ресторане; взаимодействие с поставщика-ми; работа с гостями; разрешение конфликтных ситуаций; оптимизация бизнес-процессов всех подразделений ресторана

Current job

• Конгресс Отель Ареал - заместитель руководителя службы ресторанов и баров.¹ (from april 2010-04-01 00:00:00.0)

  Самый большой в Подмосковье Конгресс-отель"Ареал". Отель расположен вблизи Москвы (17 км от МКАД по Горьковскому шоссе) на закрытой охраняемой территории в живописном,тихом,спокойном месте. Альпийский стиль здания органично вписан в ландшафт средней полосы. Интерьеры альпийского стиля - это свет, тепло и комфорт. Его выбирают истинные ценители качества. Традиции и сервис лучших европейских курортов станут нормой для всех любителей отдыха в Подмосковье.

University education

• Коломенский Государственный Педагогический Институт, Факультет: Физической культуры и спорта
  

School education

• Scholl № 20 (Воскресенск Моск. обл.)