Корпоративное питание, организация открытия,новые точки с нуля,подбор и обучение персонала,работа с поставщиками,составление бизнес-плана,спецификация оборудования,составление меню.

Координация всех вопросов открытия новых баров (составление бизнес-плана и бюджета, организация набора и обучения персонала, разработка планов расстановки оборудования и дизайна барных зон, разработка меню и винной карты, подбор поставщиков).
Контроль выполнения стандартов. Выполнение финансовых показателей по товарообороту и прибыли. Управление персоналом. Организация и проведение банкетов, фуршетов, презентаций как на территории клубов, так и выездных мероприятий.

Управление действующим рестораном: управление персоналом, обеспечение продаж и организация выполнения других финансовых показателей в соответствии с утвержденным планом, работа с отчетностью ресторана, контроль соблюдения стандартов (приготовление блюд, обслуживание и т.д.), набор и обучение персонала