Антонова Полина Геннадьевна

Place of birth: Москва
Maiden name: Антонова
Language proficiency: English - basic knowledge
Autobiography
Моя профессия - Зам.управляющий,менеджер
Previous jobs
- : ООО «Ревеню» магазин стильной одежды CHOCO STYLE - директор магазина3 (2005-07-01 00:00:00.0 - 2006-11-01 00:00:00.0)
открытие магазина с «нуля».Прием на работу сотрудников. Оформление разрешительных документов.Первичная бухгалтерия. Завоз товара. Распределение товара на складе. Мерчендайзинг. Реклама. Участие в выставках
- ресторан "Лаун-Теннис Кафе" - менеджер38 (2004-04-01 00:00:00.0 - 2004-12-01 00:00:00.0)
•Организация предприятия.
•Разработка нового меню.
•Привлечение определенного контингента гостей: организация отдыха
•Проведение мероприятий и банкетов - вегетарианский ресторан "Авокадо" - старший менеджер3 (2003-10-01 00:00:00.0 - 2004-05-01 00:00:00.0)
•Раскручивание заведения с нуля.
•Ведение документации
•Работа с поставщиками-заключение контрактов
•Реклама: работа со СМИ, разработка дизайна рекламы, введение рекламных акций и т.д.
•Обучение персонала, разработка методики мотивации персонала
•Увеличены объемы продаж на 60%. - кофейня "Шоколадница" - менеджер38 (2002-06-01 00:00:00.0 - 2003-06-01 00:00:00.0)
•Раскручивание заведения с нуля.
•Ведение документации
•Работа с поставщиками-заключение контрактов
•Организация музыкального оформления: Dj’s ,организация отдыха, проведение мероприятий и банкетов.
•Участие в составлении меню и разработка ценообразований
•Обучение персонала, разработка методики мотивации персонала
•Ведение отчета, инвентаризация.
•с 1.02.03г. исполняла обязанности заместителя управляющего - гостиница "Редиссон-Славянская" - официант далее администратор французского ресторана "Амадеус" (2000-03-01 00:00:00.0 - 2002-03-01 00:00:00.0)
•Обслуживание гостей, также работала в банкетной службе, участвовала в организации отдыха, по ночам работала в баре барменом, изучение сервиса, изучение административных навыков.
Далее:
•Встреча гостей, организация отдыха, организация обслуживания, организация банкетов, ведение отчетности ежесменно,снятие инвентаря ежемесячно, изучение обязанностей менеджера
University education
- МоСАП при Правительстве г.Москвы, коммерции и маркетинга, бакалавр, 2003