Previous jobs

• Российская компания ООО «Фореста Фестиваль Парк». Ген. управляющий рестораны «Сан Ремо» и «Кайзер» - Генеральный управляющий (2006-05-01 00:00:00.0 - 2007-12-01 00:00:00.0)

  Разработка бюджетов для данных проектов, организаций снабжения и брендов; промоушн ресторана, подбор помещения, выбор направленности кухни ресторана,Подбор персонала, а также обучение в категории премиум-класса. Опыт составления меню (карта кухни, карта вин и крепкого алкоголя). Обширные знания в области политики ценообразования.

• Российская компания ООО «Бирдорф Премиум». Ген. управляющий ресторана «Бирдорф». OOO СТИМУЛ . Ресторан «Еат&Talk» - Генеральный управляющий (2005-03-01 00:00:00.0 - 2006-04-01 00:00:00.0)

  Разработка проект c нуля до совершения строительства, организаций снабжения и брендов; промоушн ресторана, подбор помещения, выбор направленности кухни ресторана,Подбор персонала, а также обучение в категории премиум-класса. Опыт составления меню (карта кухни, карта вин и крепкого алкоголя). Обширные знания в области политики ценообразования.

• Российская компания ООО Вриджтейн, ООО «Васильевский» Ген. директор ресторанов «Васильевский» и «Кремлевский» (Ресторанный комплекс в Гостинице «Россия»). - Генеральный управляющий (2003-05-01 00:00:00.0 - 2006-01-01 00:00:00.0)

  Разработка проект c нуля до совершения строительства, организаций снабжения и брендов; промоушн ресторана, подбор помещения, выбор направленности кухни ресторана,Подбор персонала, а также обучение в категории премиум-класса. Опыт составления меню (карта кухни, карта вин и крепкого алкоголя). Обширные знания в области политики ценообразования.

• Российская компания ООО «СТЕЛС ТМ». Директор немецкого ресторана «Пивнушка». ЗАО «ТАТРУС». Директор ресторана «Тропикана» (Культурно-развлекательный центр «Арбат»). - Генеральный управляющий (2002-04-01 00:00:00.0 - 2003-04-01 00:00:00.0)

  Разработка бюджетов для данных проектов, организаций снабжения и брендов; промоушн ресторана, подбор помещения, выбор направленности кухни ресторана,Подбор персонала, а также обучение в категории премиум-класса. Опыт составления меню (карта кухни, карта вин и крепкого алкоголя). Обширные знания в области политики ценообразования.

University education

• Академия сельского хозяйства им. Тимирязева, факультет почвоведения, Агроном, 1996
  

Training courses

• Обучение гостеприимства в холдинг "Monchos S.A", "Monchos S.A", гостеприимства , 1993