Василенко Татьяна Анатольевна

Autobiography
Моя профессия - Резюме на должность главного технолога
Current job
- Морозный Узор - Директор качества1 (from may 2006-05-01 00:00:00.0)
Разработка форм, метода контроля и качества выпускаемой продукции компании.
Проведение в производствах инспекционных проверок.
Контроль за выполнением и устранением несоответствий по качеству выпускаемой продукции.
Контроль по выпуску готовой продукции кондитерского, хлебного, салатного и мясного цехов в соответствии наименованию, утвержденному дизайну.
Разработка и ведение документации взаимодействия по вопросам обеспечения качества в области предупреждающих и корректирующих мер направленных на устранение нарушений.
Организация работы производственной лаборатории.
Поддержка контактов со службами качества клиентов.
Previous jobs
- хлебокомбинат"ТАТАРСКИЙ" - Главный технолог;Директор развития.1 (2005-02-01 00:00:00.0 - 2006-05-01 00:00:00.0)
Директор проекта.
Организация и налаживание производства с «нуля».
Экономическое и стратегическое планирование, разработка нормативной документации, внедрение новых видов хлеба, хлебобулочных изделий. Запуск новых линий оборудования и обучение персонала всему технологическому процессу производства.
- обеспечение и повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства
- сокращение расходов сырья, материалов, трудозатрат
- улучшение качества продукции Внедрено более 38 наименований хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий до 25 наименований.
Награждена Почетной грамотой губернатора Новосибирской области за
вклад в развитие региона.
В подчинении 280 человек. - хлебозавод;СИБИРСКИЙ ХЛЕБ" - ГЛАВНЫЙ ТЕХНОЛОГ1 (2003-08-01 00:00:00.0 - 2005-02-01 00:00:00.0)
Главный технолог (заместитель генерального директора по производству).
В подчинении 680 человек.
Обязанности: контроль производства, контроль за расходом сырья и сбытом продукции, обеспечение требований санитарии, управление текущей деятельностью предприятия, с целью получения наибольшей прибыли. Организация выпуска качественной продукции, повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, расширение ассортимента выпускаемой продукции, внедрение новой техники и технологии, повышение технико-экономической эффективности предприятия, сокращение расходов сырья, материалов, выпуска брака, Разработка технологической документации, оформление и получение лицензий на производство готовой продукции, общение с проверяющими органами и др.
За период работы технологом внедрено более 50 видов продукции, процент брака снижен более чем на 60%, отрегулированы нормы расхода сырья и материалов на ед. готовой продукции с получением ежемесячной экономии около 90 тыс. руб., были запущены новые производства (мельница, кондитерский цех, сухарный участок, фирменная торговля), расширен ассортимент выпускаемой продукции с 40 до 90 наименований. Имеются эксклюзивные позиции, диетическая и «Полезная продукция».
2002 – 2005 г.г. – Секретарь комиссии по трудовым спорам.
В 2004г.– награждена Почетной грамотой Ассоциации Пищевой промышленности Омской области
University education
- Государственный Технический Университет, Экономист-менеджер/Экономика и управление на предприятии ( торговля и общественное питание)1999 - ОГТУ Омский Государственный Технический Университет.(г. Омск) Экономист-менеджер/Экономика и управление на предприятии (т, 1999-1999
- Кемеровский Технологический Институт, Технолология пищевой промышленности, не законченное, 1987-1987
- Омский торгово-кулинарный техникум, технолог общественного питания, 1983-1983