Фитисова Мария Васиьевна


General information

Фитисова Мария Васиьевна



Birthday: 21.03.1987

 
Place of birth: Москва

 
Residential area: Россия, Москва918
Citizenship: Россия

 
Native language: Русский
 
Language proficiency: English - basic knowledge, French - basic knowledge

 

Autobiography

Я работаю в области Туризм/Гостиницы/Рестораны
Моя профессия - Менеджер

Professional experience

Previous jobs

  • ООО Аргета" - Управляющий кафе и менеджер по закупкам Универсама натурального питания по совместительству (2008-08-01 00:00:00.0 - 2009-12-01 00:00:00.0, Москва)

    Управляющая кафе
    - Открытие и раскрутка кафе с "нуля",
    - Оформление нормативных документов,
    - Составление меню,
    - Ценообразование,
    - Выбор и покупка оборудования,
    - Набор, обучение, мотивация персонала,
    - Выбор и работа с поставщиками,
    - Взаимодействие с госструктурами,
    - Реклама,
    - Ведение отчетности,
    - Анализ продаж,
    - Анализ конкурентной среды,
    - Планирование бюджета,
    - Контроль качества обслуживания гостей,
    - Инвентаризация.
    -Работа с программой 1С 8 Рарус общепит, ведение с "нуля"(Основные средства, Номенклатура, Контрагенты, Меню, Калькуляционные карточки и технология приготовления.
    Менеджер по закупкам (по совместимости
    -Поддержание стабильности ассортимента
    -Проведение переговоров с поставщиками;
    -Мониторинг рынка, поиск новых товаров и их поставщиков;
    -Ведение картотеки поставщиков, контроль выполнения поставщиками договорных обязательств;
    -Взаимодействия с отделом мерчендайзинга
    -Организация маркетинговых мероприятий по продвижению товара, проведение акций;
    -Заказ товара
    -Контроль товарных остатков , списаний и возвратов товара;
    -Ведение отчетности

  • ООО "Кофе Хауз. Эспрессо и Каппучино Бар" - Администратор8 (2008-04-01 00:00:00.0 - 2008-08-01 00:00:00.0, Москва)

    - обеспечение бесперебойной работы ;
    - открытие и закрытие в соответствии с чек листом открытия/закрытия ;.
    - контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания ежесменное ведение и контроль документооборота
    - анализ продаж официантов
    - составление и отслеживание графика работы сотрудников ; контроль рабочих часов
    - оценка сотрудников на соответствие занимаемой должности
    - взаимодействие с гостями ресторана

  • ОАО "ТД ГУМ" - Администратор Катка на Красной площади (2007-10-01 00:00:00.0 - 2008-01-01 00:00:00.0)

    -Контроь работы подрядных организаций
    -Составление Актов
    -Решение конфликтных ситуаций
    -Организация персонала на мероприятиях
    -Учет материальных ценностей

  • ООО Фирм Профи" - Управляющий7 (2007-02-01 00:00:00.0 - 2007-10-01 00:00:00.0)

    Открытие и раскрутка кафе с "нуля"‚
    -Оформление нормативных документов‚
    -Составление меню‚
    -Ценообразование‚
    -Выбор и покупка оборудования‚
    -Набор‚обучение‚мотивация персонала‚
    -Выбор и работа с поставщиками‚
    -Взаимодействие с госструктурами‚
    -Реклама‚
    -Ведение отчетности‚
    -Анализ продаж‚
    -Анализ конкурентной среды‚
    -Планирование бюджета‚
    -Начисление З\п‚
    -Контроль качества обслужевания гостей‚
    -Инвентаризация.

  • ООО "Золотая Вобла" (пивной ресторан) - Офис -менеджер и Менеджер по закупкам(по совместительству) (2005-11-01 00:00:00.0 - 2007-02-01 00:00:00.0)

    -Организация работы офиса‚
    -Ведение табеля работы сотрудников‚
    -Работа с документами‚
    -Нормативные документы контроль и переоформление‚
    -Заказ‚прием‚списание товара‚
    -Контроль качества закупа:Сертификаты‚Удостоверения качества‚Внешний вид‚Срок годности.
    -Учет товара‚
    -Снятие остатков.

Education

University education

  • Государственный Колледж Технологии и Управления, Менеджмент/Менеджер, Диплом, 2005
Some information is available for friends only